先日のりんごケーキに納得がいかず

リベンジ、と言うか、違うものが出来上がりました　笑。

我が畑のさつまいもが穫れだしたので早速。従来はりんごとお芋をソテーして生地に混ぜ込んでましたが、何とかシンプルな美味しさを出したくて、今回はソテーなしで入れました。

明後日、虹の森保育園のマルシェで販売します。

こちりもマルシェメニュー。ノンバターウィークエンドシトロン。見た目は地味ですが、召し上がった方から「美味しい！」感想率がとても高い一品。気候的にも乾燥してきたんで提供しやすくなりました。

その他、シフォンケーキを3種ご準備します。

今日、３回目のリハビリ通院でしたが、術後の回復も順調らしく、少し負荷のかかった動作に進みました。痛みと言うより、可動域が狭まってて、錆びたハサミみたいなイメージ。なかなか親指と人差し指が開かない感じです。術後2週間で炎症が終わり、細胞が修復に入るそうで、そこで組織が固まってしむうらしいです。固まらせないためのリハビリ、重要な段階ですね、地道に頑張ります。