2024/11/11 21:03
作りました。またもや週末狙って、我が弟君に蓋閉めを手伝ってもらって。
紅玉品種でないと出ない、この淡いピンク色。我が畑の生姜を一緒に煮て、今回は少し粗めに粉砕してます。若干、粒々がある方が一つ一つ手づくりしてる感じが出るかなぁなんて。生姜の塊があったらごめんなさいっっ笑。
続いてラ・フランスを
下煮です。生で食べて最高に美味しい旬のラ・フランスを加工。贅沢ですよねー。
ラ・フランスジャムは一時期、製造を止めようかと思った時もありました。地味な色合いなのかなかなか動かなくて。でも召し上がった方からはかなりの好評を戴いて。作り続けて良かったです。
東区名子の「パン喫茶ほのか」さんから、完売のお知らせと追加納品の依頼が入りました。先日、左手に包帯を巻いて納品に伺ったので、
「出来る時で！」
と、優しいお言葉を添えて。何とかご依頼に応えないとね。今週中にご訪問できればと思ってます。
