完熟を見極めるのが難しいフルーツ、ラ・フランス。

今年も2つ、駄目にしてしまいました　涙。

ジャムに下煮、奥はコンポート。せっせと3kg加工しました。明日はコンポートを乗っけた「カラメルムース」販売します。ラ・フランスとカラメルは相性良いんです。

地元のミカンが沢山出てるので、果汁を金柑と合わせてジャムに。金柑だけを別で煮てストックしとけおみかんの時期を待って合わせる事が出来ます。この金柑は我がお庭の無農薬だから硬めで食べ応えあります。

連日のジャム仕事です只今マックスの品揃え。選び放題てすよー！

さてさて、今週末はそんな感じで「ラ・フランスカラメルムース」販売します。シフォンも朝焼いて行きますね！

ここ最近、あぜまちロール、完売続きで嬉しい傾向です。