年とともに新調です。御菓子左京の必需品「キッチンスケール」。調子が悪い中１年ほど使い続けてましたが、さすがに不便になってきたんで。

計量器業界ではタニタが有名ですが、こちりのドリック製もなかなかのものです。3000円ほどしますが、先代が8年は持ってますのでコスパは良いかと。ちなみに、タニタは同レベルだと6000円します。

反応も、見やすさも、私は無し満足してます。今ならヨドバシドットコムが送料込で最安値です。

早速計量しまくってクッキー4種。

軫宿、きなこスノーボール。アーモンドパウダー入れなくてもきな粉のおかげでホロホロ食感になってけれます。油脂はは豆乳バター使用してますので大豆尽くし！

大豆バターの性質上、冬限定のスノーボールです。

こちはらアーモンドスクエアクッキー。大豆バターで仕上げました。夏場は作れなバター系をここぞとばかりに作ってむす。5日、よつば珈琲さんに早速お届けいたしむす。

我が畑の生姜を

ジャムにして

ラ・フランス生姜ケーキに。

まぁ、とにかく今日は厨房に籠って黙々と焼いてました。2025始動ですね。