今日はクッキー製造日。

先ずはアーモンドクッキーを焼きました。

豆乳バター（無添加）、卵、キビ砂糖、県産小麦でできています。

シンプルですが、ホロホロ口溶けの良い空きの来ないクッキー。

ひょうたんクッキーは、ザクザクとした食感が真逆のクッキー。擦り下ろし生姜がピリリと効いた黒糖クッキーです。

明日、よつば珈琲さんへご訪問しますので、これらを含めてお預けします。あぜまちロールもお届けしますので、狙っている方は今週末にぜひお越しください。

今日はテニスレッスン中上級クラスへ行ってきました。

身体はまだまだ鈍いですが、何とかご迷惑をおかけしない程度にお付き合いさせて頂けました。

あと2カ月、楽しみたいと思います。