こんな感じに仕上がりました。

あまおう苺が、思ったよりでかい！存在感放ってますね　笑。

ショートケーキに使うこちらのジェノワーズと言うスポンジ生地。

15年焼いてきて、このレシピに落ち着きました。オーブンとの相性もあると思うんです。水分が早く抜けるのか、時間がかかるのか。

で、私はこの分量に治まってます。スポンジだけ食べてもおいしいよ！意外に、バタークリームだけ塗ってもおいしいんだよねー。て、今はバターが高いか　苦笑。

こちらのケーキ、久々にふれあい広場さんに並べました。無添加で真面目に作ってます。自己満足のケーキですが、良かったらご賞味下さい。身体に負担は少ないはずです。