少し不細工ですが、みたらし風味のクッキー焼きました。

前回よりお醤油を増やして甘じょっぱくしてます。

使用している豆乳バターの融点が高く、この時節は特に加工が難しいです。もうちょっと涼しくなるとよりきれいな丸型に仕上がると⋯思います　笑。

今日は午前中テニス後の買い出しがキャンセルになり、急遽時間がてきたので、洋梨生姜ケーキ焼きました。今週に行くつもりでスケジュール組んでたので、来週がタイトになります。何とか乗り切らないとね。