ふりかけです。

バイト先の、自家菜園してるおじちゃんから頂いた、間引き大根の葉っぱ。先輩なら作り方を伝授頂き、早速作ってみた。

美味しかった！

間引きだからこそ、アク抜き不要。調味料も追いがつお汁とみりんのみ。コクを出したかったので、ごま油で痛めました。ちりめんじゃこ、すりごま、かつお節足しました！

栄養学に詳しくはありませんが、カルシウムやビタミンが豊富なはずです　笑。