随分ご無沙汰しておりましたジャム仕事、再開てす。

さすごに、あの猛暑の中⋯鍋仕事をしようとは、思いませんてした。

りんごも届いたことですし、10/12の手づくり市に向けて、一番人気のおひさまジャム、作っておかないとね。

りんごが新鮮なので、水分多いです。

別で煮出した皮と種の煮汁を加えるのがコツ。ペクチンが沢山抽出されてますからね。

そして、手づくり市では追加で「里芋ババロア」販売することにしました！！我が畑の里芋が収穫され始めましたので。

てことで、ババロア用の生クリームを、明日買い出しに行きまーす。