今週末のケーキは

「金柑のせレモンムースタルト」

とにかく、自信作。甘酸っぱくて軽くてミルキーで。レモンと金柑の風味が最大限に生きてます。

が、今日はご来店なし。明日も今季最大の寒波。在廊予定の作家さんにも無理はしないようお伝えひました。

このケーキはどうなる？どうなるのかなぁ　苦笑。

今週はタイトで、しかも昨日のスケジュールがかなり堪えたみたいで、疲労感に苛まれてます。ここ2年、まともに出来てなかったテニスも心を入れ替えて新年から練習レベルを上げてるからね。

今日は早めに寝よう。でも、冬季オリンピック始まったよねー。