多分、この漢字だったと思います（苦笑）

宗像産みかんの「なつみ」。

この品種は、私個人的に、せとか、うんしゅうに並ぶ美味しさです。

少し皮が硬めでオレンジ寄りの温州って感じかな？水分が温州より少ないので味が濃いです。生色よりも、もしかしたら加工向きなのかもしれません。

今回は2kgをコツコツ細かく刻んで下処理しました。　ブレンダーで粉砕してしまえばあっという間なのだけど⋯。これでは繊維がつぶれてしまって。私なりのこだわりです。その違いが⋯出来に表れていると信じてやってます。

美味しくなぁれ！