農薬甘夏を頂きました。

なかなか手をつける時間がなかったのですが、やっとこさ加工にたどり着けました。

ジャムにとても適した状態の物が多く。皮も薄く完熟で、内皮を削ぎ落とす必要なく済みました。

それでも4時間かかって

この状態に。

外皮、内皮&種、其々3度茹でこぼししますが、外皮は柔らかくなるまで時間をかけてね。

１番手間取ったのは、果肉を取り出す作業かな。

でも、

先日のせとかジャムの方が過酷だったかも（笑）

明日は早起してテニスの試合。その後この甘夏さん達を加工していきます。

GWも、休みなしです！