今回は多めに15個完成いたしました。

あまおうトマトジャム。私が手摘みしたあまおうと、先日仕入れた花田さんの自根栽培トマト。湯剥き後種周辺を取り除き、美味いとこだけ使いました。

これを作り終えてふと思ったんです。最近、原価計算してないってことを。価格を据え置いてきてる。ジャム瓶、蓋、素材。全て値上がりしてます。私の人件費もね、苦笑。

でも、これだけ全ての物価が上がっておる昨今、私のジャムを真っ当に上げてしまうと手に取ってもらえなくなるのではないか？と言う不安ばかりが募ります。

消費者と販売者と、両者の気持ちが分かるだけに⋯、悩ましい日々です。