いやー、想定してたより時間がかかりました。

湯剥き後のトマトさん。3.5kgありましたー。

こつこつ、種とジュレ部分を取り除いて。途中で昼食を取らないといけないほど果てしない作業でした（笑）。

やっとこさ終わって、あまおう苺と合わせて下煮。我ながら手間のかかるジャムです、ぎ、これが美味しくなる秘訣なので、やるしかない！絶対に美味しいやつになりますから。

何とか終わらせラストのテニス2時間は、さすかに脚が重かった。そりゃそうだ、朝からあれやこれやノンストップで動いてたからね。

さて、今週末の畦スイーツは

あまおう苺ムースのココアロール。あまおうの割合を最大限に増やしたムース生地を巻いてます。ムースを巻くって？でしよ？？試行錯誤で編み出しました（笑）

日替わりシフォンは「我が畑の無農薬ほうれん草」。抹茶に似た風味の一押しシフォンです。ラスクにしてもおいしいんですよねぇ。

今月は窯口と点描画の２人展です。梅雨の晴れ間ですので、ぜひご来店下さい！