今週末の畦ケーキは

こんな感じに仕上がりました。

実はこちらのケーキ生地。畦町ロールの生地なんです。イマイチいつもの膨らみ具合と違ったので、再度焼き直しまして。最初に焼いたこちらの生地を破棄する覚悟でしたが、ん？おいしいのに捨てるには⋯と、カット直後にひらめきまして。形状を変えてショートケーキに仕上げました。中にサンドしているクリームはカスタードクリームにミルクチョコを混ぜたチョコカスタードの一歩手前って感じです。ロール生地の黒糖風味を殺したくなかったので控えめに。

とにかく、このふわふわ生地が好評でした。これはこれで、今後も定番ありかの？まさかの展開です（笑）。

明日も販売しております。ぜひご賞味下さい。