こんな感じに仕上がりました。

「柿のチーズショコラショート」

和歌山県産のかなり糖度の高い柿を、特性チーズクリームにサンドしてココア生地のショートケーキに。柿とチーズってとても相性が良いんです。

本日は、ランチでのお召し上がりしか無かったですが、「美味しかった！」の感想を頂きました。

ありそうでなかなか無い柿のケーキ。しかもフレッシュの柿。それを活かすことが出来て我ながらよく出来たと自画自賛（笑）。

明日もご提供しております。