やっとこさのジャム仕事です。

毎年ですが、9月と11月がテニスとマルシェでタイト。なかなかジャムの補充が追いつきません。

午前中、ホームグラウンドで３時間身体を動かして

3種作りました。ラ・フランス紅茶、むなかたみかん、みかん生姜。

みかん生姜は新商品です。先日加工した我が畑の有機生姜と、早生みかんを合わせました。生姜にはレモン果汁を加えると味が引き立つので、今回も加えてます。もちろん我が畑の無農薬レモン。果汁だけを冷凍保存してます。

なかなか美味しく身体がポカポカ温まるジャムに仕上がってます。これからの季節にぜひご活用下さい。