週末、気まぐれに焼いた「ローズマリースコーン」。予告もしてなかったのに、たりがとうございますの完売でした。ラ・フランスカラメルムースが早々に完売ひてしまだたので、ローズマリースコーンを喫茶でお召し...

今週末の畦ケーキ。ラ・フランスカラメルムース。イートインされたお客様から「とっても美味しい！」頂戴してます。うん、だしょー！て感じ。カラメルとラ・フランスは相性良いんですよねー。明日も販売してます...

完熟を見極めるのが難しいフルーツ、ラ・フランス。今年も2つ、駄目にしてしまいました　涙。ジャムに下煮、奥はコンポート。せっせと3kg加工しました。明日はコンポートを乗っけた「カラメルムース」販売します...

チョコバナナケーキを久々に焼きました。チョコがけ前です。先程、テンプリングしたチョコレートを上から細く絞りかけました。テンパリング時のチョコ温度が下がりやすく、油断してると失敗しますが、一向に下が...

週一のリハビリ後、水曜日の今日しかない！と「グラディエーターⅡ」を観てきました。前作のラッセル・クロウバージョンがとても印象的だったこともあり。これは劇場で観ねび！と。良かったです。今、この時代にし...

ここまで回復しました。切開後の癒着部分は、どうしても痕が残ってますが、親指と人差し指をくっつけると目立ちません。幸いです。元通りにはならない。こーゆーことかって、体感してます。100%は無理でしょうね...

我が畑の無農薬さつまいもで大学芋。紫芋はモンブランに。和と洋でガラッと仕上がりが違いますね　笑。お芋は最低40日は寝かせないと糖度が上がらない様です。たから、収穫直ぐに焼き芋にしても、いつまでたって...

こんなにすっからかんにになったのは、いつ振りでしょうか？お恥ずかしながら…、久し振りです　笑。本日、紫芋チーズケーキと、シンプルなチーズケーキを追加したのですが、イートインされた方から「美味しかった...

紫芋とラ・フランスのモンブラン。ありがとうございますの完売です。ラ・フランスはフレッシュを。紫芋は焼き芋にしてペーストに。私なりに、一番良い状態でご提供しているつもりです　笑。明日はチーズケーキを...

ジャム増産中です。オーガニッククランベリーと古賀産みかんの合わせ技。こちらは、我が畑の無農薬ブルーベリー。最近、巷の物価上昇で、私のジャムに割安感が少し出てきているのかもしれません。品質は太鼓判。...

今日はよつば珈琲さんご訪問。怪我の最中も途切れず納品出来た事に、日頃の備えが功を奏したと自分を褒めてあげたい気分。出発直前までレモンアイシングクッキーを焼いてお届け。気候が乾燥してきたのでアイシン...

ジャムを1人で最後まで仕上げる事に成功しました。キウイバナナジャムと生姜ジャム。鍋仕事。どうしても途中、瓶の蓋を閉め作業が出来ない。鍋を洗ったり、ジャムを混ぜたりは出来るるんですがねーっっ。でも、今...

秋晴れならぬ初冬晴れ。乾燥して澄み渡る青空は、どこまでも遠く明瞭に視界が拡がります。鹿部山公園を半年ぶり？もしくはもっとご無沙汰だったかもの散歩。しっかり頂上まで登ってくれました。枯葉の絨毯を踏み...

負傷から1ヶ月経過しました。1週間後、手術したので、明日がほぼ4週間後検診となります。指先が動くようになったこともあり、第一関節までを覆うギブスが当たって痛みを感じるようになりました。明日、無事ギブス...

今月は再開の畦みたいです。「イイナ」７人展が魅力的な企画なのもあり、随分とご無沙汰になっていた方々がご来店下さってます。アクセサリー作家のいっこさんに、高校の同級生まっすー。この2人はかなりのご無沙...