ノンオイル加工のサルタナレーズンを入手したので通常の倍量で焼きました。太白ごま油。はちみつ、キビ糖に卵黄。成形に時間を要しますが、奮闘の末、今回も上出来。しかしながら、どんなサイズで販売するかが煮...

仕込みと仕上げと、勤しみました。私は、少量生産をモットーにしてますので、下煮も仕上げも分割して仕込みます。数回に分けることでお鍋にかける時間は短くおさめることが出来ます。なので、お鍋に入っている素...

「繋ぐ」企画展示。12日に作品追加されます。古布や古着を継いで作られたアイテムたち。ちょっぴりくたびれた感がビンテージっぽくておしゃれです。12日、作家のsunegaさんらが在廊。13時半〜15時となりますので...

昨日、「有機トマトジャム」を仕上げる際、ジャムの蓋を締める作業時に、何気に負傷した左親指を使えました。正直、指を使っているかと言うと？？？指の腹を使っていると言う表現の方が正確です。指先に圧をかけ...

みずがめ練習会募集中みたいな写真　笑。先週の写真がこれ。よく持ってくれました、桜。今日も4時間、大いに楽しみました。球出し半分、ゲーム形式半分。そして、時間を忘れるくらい楽しかったです。もう2時間行...

ブリュレタルトです。集合体は、少し圧がありますねっっ。繋ぐハートで、明日もお待ちしております。もち麦らんち、じわじわ人気上昇中。

チャメと直方へ納品でした。今年は桜の満開が遅かったのか、チューリップの開花が早かったのか…「チューリップ祭り」が、桜の花見と重なって、会場は平日ながら大盛況。よつば珈琲さんへ納品を始めてから初めてで...

完熟あまおうをマリネして濃厚ブリュレタルトに仕上げました。明日、よつば珈琲さんへお届けします。ギャラリーで販売する分には、フレッシュあまおうを最後にトッピングするのですが、よつばさんへご提供すると...

「繋ぐ」ぎゃらりぃ畦、4月の企画展です。不要な端切れを繋いでパッチワークやバッグに仕上げた作品展です。そのチマチマした工程を経て、仲を深めた90歳のお母様との娘の絆も垣間見れます。畦を、そんな発表の場...

慣熟あまおうをジャムに加工してテニス練習会へ。たまたま企画した会が満開の桜とタイミングが合って、気が利くお姉様がちらし寿司作ってきてくれて。「お花見」急遽開催となりました！！フェンス扉を開けると視...

そう言ってもらえました。本日ランチでご来店のお客様かる。今日のご売店客はお花見がてらランチをお求めの方で。畦近隣の「なまずの郷」や「宮地嶽神社」②出向かれる様子。桜も加速度的に咲いてしまい、急遽今週...

今週末のazeケーキ。1種類に見えて、実は２種類のタルトです。(左)ブリュレタルト。(右下)レモンタルト。たべたら全く違う味に驚きます　笑。本来なら、苺を載っけなくても成立するんですが、せっかく慣熟あまお...

桜も急速に開花し苺も出荷量が増えている様です。今年初の仕入れ。今回から「ほたるの里」産直所さんへ受け取りに行く事に。昼休み、何とか無事にゲットです。あまおうジャムにも仕上げていく予定。そして、今週...

九州産純正生クリームと古賀産卵黄をたっぷり使って焼いた贅沢なブリュレタルト。従来は少し粉類を加えていたのですが、口溶けを意識して今回は加えずとろりとした食感に。むなかたみかんケーキ。生地からフワッ...

手織りコースター作りワークショップのご案内です。手染めの糸を使って、卓上織り機で作成致します。お好みの糸を選んで、途中で色や質感を変えてみたり。お好みのデザインで仕上げていきます。何度やっても飽き...