短毛になってきました。サマーカット今季第二弾です。まだまだお盆前、暑さは続きますので2ミリカットで行かせて頂きました。今週は、さすがに毛が伸び辛そうだったチャメ。散歩時はハァハァと息が荒切ったもんね...

昨日、とても上手な方々とテニスをご一緒させて頂きました。ここ最近。負傷もあり攻めのテニスからかわしのテニスに移行。無理せず相手の力を借りて、こちるから打ちに行くというより、カットするショットでボチ...

ベーキングパウダーの代わりに、イーストを使った発酵ケーキになります。発酵スコーンのジュゴジュゴさんと出会ってから、酵母スイーツに興味が湧きまして。天然酵母はハードルが高いですが、先ずはドライイース...

昨日、9月の企画「こつこつ展」でご出品頂く、人形作家のクサボンと、染織り紡ぎのつるばら工房さんがご来店下さいました。今年で３回目となる2人展。変わらずむしろコツコツがグレードアップしている事に、嬉し...

久々に、明日(8/4)から、福津市上西郷産直所、ふれあい広場さんにて桃のヨーグルトムース(450円)税込販売いたします。写真には乗っかってませんが、我が畑の無農薬ブルーベリーを乗せて販売しております。無添加...

今週末の畦スイーツ。桃フェスです。残念ながら、本日のご来店は少なかったですぎ、その分明日もかなり余裕あり。良かったらご興味下さい。明日は来月の企画展でご出品頂く、人形作家のクサボンさんと、染めと紡...

先週好評だった桃ヨーグルトムースカップを明日からのギャラリーでも販売いたします。桃タルトも販売いたします。タルト生地の上の層が、先週はレモンムースでしたが、今週末はアーモンドクリームです。厳しい暑...

40℃に迫る暑さの中、焼きケーキ。いやはや、オーブンの前に立つだけで汗が噴出いたします。シフォンラスクなんて、焼いてしまったもんだから、40分低温ながら稼働するオーブン。中坊は亜熱帯と化してまにた。その...

九州初の40℃には、ならなかったものの、今日も暑かった。体感的に、昨日の方が暑かったかなぁと思いましたが、場所によって違ったでしょうね。バイト後、厨房に入ると、またもや冷凍庫が半開き。昨日の夕方まで作...

今日は９時からテニス。球出し練習を2人でやろう！て意図だったんで、出来る限り避暑してその時間に。ここ最近、昼過ぎの暑さが厳しくないですか？午前中はまだ許容範囲。正解でした。2人で2時間、余裕でやれまし...

ケーキ類、足りなかった。今週末は多く尽くしすぎて⋯。でも、桃が「美味しく仕上げて！」て訴えてたから、ついつい応じちゃって。でも、それってお客様に伝わるのかな？SNSでご覧になった方や、フラッとお立ち寄...

今週末は桃祭り桃のヨーグルトムースカップに桃のチーズスフレタルト。　桃が落っこちそうでドキドキしました　笑。本日、イートイン下さった方から両者とも「美味しい！」頂戴しました。ありがとうございます。...

自分で終止符を打ちました。右肘痛、通称テニスエルボーを負傷から3ヶ月目に突入しましつが、2ヶ月経過後から随分と改善してきて。リハビリは凄く気持ちいいんですが、私にとってタイムロスが余計。さてさて、今...

コンポートにしましたー。立派な桃だったので、2個で28センチのストウブがいっぱいに。今週末、この桃さんをヨーグルトムースカップとタルトとチーズスフレタルトに仕上げて行きます。桃は乳製品と相性抜群。優し...

紫蘇ジュース作りました。今年は高温の影響か、紫蘇の流通量が少ない様です。しかも価格も上がってます。梅干しを漬ける際も、通常購入先である産直所に熊本県産しかなく、若干高めでしたがそれで用を足しました...