明日、父へのご依頼でギャラリーへ団体様がお見えになります。ケーキセットをオーダーされたので朝から焼き芋を仕込んでから博多の森へ。今回、初コーチのレッスンでした。とても評価の高い女性コーチで病明けで...

嬉しいお知らせです。通販サイト「BASE」にて販売しておりますazeシャム。どうしても商品の性質上、簡易包装が困難で、通常の宅急便価格でしか発送できておりますでした。が、「BASE」さんのシステム改良にて、「...

死んでましたー。昨日は風邪でダウン。咳が止まないので早々にギャラリーを退店し、ひたすら寝る！に徹しました。咳がひどくて睡眠が取れてるのか取れてないのかな2日間過ごしてます。今週末のケーキは「焼き芋タ...

焼き芋にすると柔らかくなるくらいに糖度が上がってきたみたいです。今週末は紫芋の焼き芋をたっぷり忍ばせた焼きタルトを販売します。豆乳バターのアーモンドクリームと、タルト生地はオイル系でさっぱり軽く仕...

の一言に尽きました。本日の試合。負けてはならぬペアに負けました。16ペア中、第3シードと言う、好位置にいながら、格下に第2試合で完敗。対戦相手の1人は、球出し地味練を共にする仲間で、今まで負けたことなか...

早朝から、高速使って春日で試合。ランクと来ては、初中級〜中級なので、簡単にはまけれない。しかもペアさんが、昨年の準優勝者なので第二シード。足は引っ張れないよねー。そして、さらに追い打ちをかけたのが...

今朝は金縛り状態で起きれませんでした。さすがのテニスも30分遅刻。でも、今日はラストまで参加できたので久々にゲームまで参加できました。その後、またまた久々にお菓子まで時間が少し取れたので、ユニクロ創...

どーゆーこと？こーゆーこと　（笑）fusaちゃんのジャケットにうまいことハマりました。どんだけ、ふかふか好きやねん、写真たりかとねー、fusaちゃん。昨日、ギャラリー後にジャム加工したラ・フランス。完熟の...

ラ・フランスをのっけて、こんな感じに仕上がりました。サイコーに自信作です。が、今日のご来店は⋯てな感じでっっ。畦あるあるです　笑。発酵スコーンも焼いていったんですがねー。スコーン、今回が一番自信作で...

予言通り、明日はラ・フランスのカラメルムース販売します。厳密にはカラメル&ババロアムース。2層仕立てのムースにフレッシュラ・フランスを載せた贅沢な一品です。ムースが2層になるので、2日に分けて作り...

昨日はグリップチェンジ後2回目のテニス練習会。うーん、正直、完全に変えることは無理かなぁと。ただ、コンチ（包丁濁り）を主体とすることで、メリットは多くあると感じました。とにかく、濁りの幅を利かせると...

今日はお菓子ではなくテニスの話になるので、興味のない方はスルーして下さい。不調の一途をたどる私。大きな転換をしようと思います。それはグリップチェンジ。ラケットを握る角度を変えます。羽子板握りから包...

久々にオーダーケーキです。カラメル&ミルクムース。上にはカラメルジュレとラ・フランスポシ&りんごカラメルソテーを乗せました。ほろ苦さが香る少し大人なケーキですが、やっと肌寒くなってきたこの秋...

先ずはお知らせてふ。明日11/17限定となりますが、福津市上西郷産直所「ふれあい広場」さんにてラ・フランス生姜純生ショート販売いたします。翌日18日が定休日となるため、１日限定となりましが、良かったらご賞...

今週末のケーキです。フレッシュラ・フランスをたっぷり使用した純生ショート。生姜シロップたっぷりはたいて食感と風味を楽しめる一品。人生初の太り気味？を体感しているチャメです。中年太りなのでしょう、腰...