今週末azeケーキこんな感じに仕上がりました。カットするとこうなります。SNSに上げたこともあり、常連さんが食べに来てくれました（嬉しい）！せっかく精魂込めて作り上げたんだから、お知らせしないとね。お１...

今週末はとっておきケーキです。あまおう苺のフレジェ風ショートケーキ（イメージ）。今回は苺をこれでもかって位敷き詰めました。カスタードにバターを加えムース状にしたクリームをここに流し込んでスポンジで...

本日、4時間テニスを楽しんだ後、よつば珈琲さんへご訪問でして。昨日作った「あまおう&カスタード米粉ロール」と、「チーズクリームサンド人参ケーキ」をテニス前にカットしてね。あまおうをたっぷり使用し...

夏日の日々となりました。チャメの散歩も、徐々に時間帯が限られてきましたね。睡眠時間が削られる期間⑤⋯年年長くなってます。それはそれで、長時間睡眠の私にとってかなり負担になるのですが⋯、今年は、乗り切れ...

今月の企画展「AI EMPATHY」は陶器と木工の２人展。陶器のかたつむり工房さん。毎週、宇美町からお出で下さります。真ん中奥のランプシェイド。屋根は1枚1枚陶板をつなぎ合わせているそうてす。果てしなくてまと...

通販サイトに載せました。甘夏ジャムとラ・フランス紅茶ジャムも在庫補充しております。良かったら覗いて見て下さい。甘夏ジュレ&蜂蜜ババロア。テイクアウトは出ませんでしたが、ランチで全てご提供となりま...

今週末の畦スイーツです。我ながら、美味しく仕上がりました。昔、幼い頃に苦味のある八朔みかんにお砂糖をかけて食べていた既往を呼び青し。甘夏のアガージュレに蜂蜜で少し甘めのババロアをのせました。トップ...

甘夏が最盛期です。てことで、今週末の畦スイーツは甘夏ジュレにしてみました。ジュレだけだと飽きるんで、半分は蜂蜜ババロアに。甘夏と蜂蜜はとても相性が良いです。明日、生クリームを絞り、金柑の甘露煮を乗...

必ず、私の側に居ます。こんなの、居なくなった時の喪失感が⋯今から恐ろしいです。何気に、犬と共に過ごしだして25年近くになります。老いて孤独になっているであろう、近い将来、この娘が居なくなる現実。末恐ろ...

今回の甘夏紅茶ジャム。手間暇かかっただけあって、我ながら過去最高に美味しく仕上がりました。甘夏特有のほろ苦さ。これこそが甘夏の個性なので、苦ガすぎず最大限に活かせた事に自己満です（笑）。まだ、ラベ...

GWの早朝はスムーズでした。通常55分かかるレッスン先の試合会場まで45分で到着。ストレッチしながら出番を待ちました。昨日、4時間練習したのが功を奏して予選リーグを1位通過。初戦がめちゃパワフルな若人ペア...

農薬甘夏を頂きました。なかなか手をつける時間がなかったのですが、やっとこさ加工にたどり着けました。ジャムにとても適した状態の物が多く。皮も薄く完熟で、内皮を削ぎ落とす必要なく済みました。それでも4時...

本日、ka2_10cさん在廊にて、木工ロボットが多数追加になりました。少し制作から遠ざかっていたそうですが、畦の企画展を機に制作を復活されたそうです。押し付けがましいですが、それもプルスと捉えさせて頂きま...

小ぶりですが、美味しい要素がギュッと詰まってます。アーモンドたっぷりのノンバタータルト生地、無農薬レモンの皮で香り豊かなレモンムース、完熟あまおう。本日イートインのお客様から「美味しい！」頂戴して...

明日から5月の新企画展スタートとなります。木工ロボットのK2_10cさん、陶器の工房かたつむりさん。畦では2年毎に開催下さるお馴染みの2人展です。こけら落としの今週末はあまおうレモンムースタルトでお出迎え。...