栗の渋皮煮の煮汁って、皆さんどうされてるのでしょうか？いつも勿体ないなぁと思いながら破棄してましたが、今回はレンジで煮詰めてトロトロのシロップにしてみました。お菓子の風味付けに、使っていこうと思い...

はまってます。そして、随分要領を得てきました。前回が夏場に仕込んだ為、あっという間に熟成し赤味噌化するのが早かった為、最適期の秋に仕込みました。これから気温も湿度も下がり、適温にて発酵が進むと考え...

10月の企画展が、始まります。perchさんの陶器展。2年に事に開催してますが、今回は特に素晴らしい！！と言うか、先月の「こつこつ展」もしかり、皆さん日々精進されクオリティーが上がっているのです。そのおこ...

明日、明後日(9/29.30)、福津市上西郷産直所「ふれあい広場」さんにて·りんごと栗の純生ショート(450円税込)販売いたきます。数に限りがこざいますので、完売時にはブログとSNSにてご報告いたします。サン津軽林...

毎年恒例、田代尚子さんの布絵カレンダー2026が入荷しまた。今回の作品たちは「しとやか」な雰囲気。メルヘンさは変わらないですが、ポップさは控えめで従来より少し大人なテイスト。その秘密は「透け感」でした...

今週末も「林檎と栗の純生ショート」販売します。で、りんごのカラメルソテー作ったんですが、前回よりソテーする時間を短めにしてみめした。より果肉をシャキシャキ食感残して召し上がってほしいなぁと。先週、...

ここ最近、ちょっとだけ好調で満足しがちだった私ですが、鼻を折られる事続きで、ある意味、有り難い限り。今日も気持ちを入れ替えて挑みましたが、やはり技術不足が露呈して。また課題が出来ました。レッスンに...

ふりかけです。バイト先の、自家菜園してるおじちゃんから頂いた、間引き大根の葉っぱ。先輩なら作り方を伝授頂き、早速作ってみた。美味しかった！間引きだからこそ、アク抜き不要。調味料も追いがつお汁とみり...

朝から雨で、予定変更の一日となりました。10時からのテニスが雨で中止。午後に予定してたよつば珈琲さんご訪問を前倒しに。少し時間ができたので、くまさんクッキー焼いて。と、焼く段階になって、正午からのテ...

お！どうした？？今日は私がバイトたった為、久々に両親と日中お散歩行ったチャメです。早朝散歩からもやっとこさ解放され、私も朝の１時間弱睡眠を多く採れるようになりました。チャメはここ最近、私とばかり散...

始まりましたー。定員4名、満員御礼でスタートです。今回は飛び入り参加のお子様が才能発揮！迷うことなく色塗りをサクサク進めて、周りの大人も勢いに乗っかって進行が早かったです　笑。見ている私もワクワクで...

今週末の畦スイーツです。秋ですねぇ。気候と共に、味覚も秋で。中には林檎のカラメルソテー。トップには栗の渋皮煮、なかなか、手間暇かかっております。明日も余裕ありですので、ぜひご賞味下さい。実は、一昨...

きおう林檎をカラメルソテーに。今週末の畦スイーツは、栗の渋皮煮と林檎の純生ショートです。全てが自前のお手製素材。自分で加工すると到着点のイマジネーションが立てやすくぶれないです。大変ですけどねっっ...

昨日、2人で2時間の球出し練習で、腰を痛めました。と言うか、身体のずれで、これをやると腰が痛くなるってショットに薄々気づいていたのだすが、それを15回やっだけでたこの有様です。五十年以上生きているわけ...

午前中のテニス練習を終え、午後は古賀市の市民講座を受けてきました。遅ればせながら、AIです。なんとなーく、やり過ごしてきてて、さっかくだからこの機会に基本からスタートしてみるかなーなんて。はい、行っ...