今週末のベジシフォンは「人参&せとかみかん」元来、相性の良い人参とみかん。それを、我が畑の無農薬人参と、みかんの王様（私的）せとかの果汁でシフォンを焼きました。その他、週末ケーキは「レモンムース...

今日は朝から雨模様。たまに小雨にはなるけど、雨脚が強い時もあり…。そん中な、市内へ買い出しに行きました。15時からのテニス練習会の間に、チャメ散歩出来るか危惧してましたが、父が一瞬の晴れ間に行ってくれ...

無花果ジャムを仕上げました。そして、その横にあまおう苺がスタンバイ。先日通販注文が入り、早速発送済ませた私。ちょっぴり自信を取り戻し、分かりやすく増産に励んでおります（笑）今回ご注文頂いた方から、...

年末年始の寒い時期、ギャラリーのご来店がパタリと止まりました。これは、畦も終わりか？？と覚悟を決めつつあった矢先の３月、常連さんがあれよあれよとご来店下さり。あー、皆さん覚えててくださってるんだー...

何だろう…。2月の閑古鳥が明けて、ポツリポツリと常連さんが続けざまにご来店くださってますか。忘れられてなかったのね(T_T)よしいいくえさんのモビールを、時間をかけてご覧下さる、うらんたん文庫さん。これこ...

こんな感じに仕上がりました。ルセット的にオイル系タルト生地、豆乳バター&北海道産バターのアーモンドクリーム、あまおうトマトジャム、自家製カスタード&九州産純正生クリーム、むなかた産あまおう苺...

テニス後の一コマ。今日は福津市みずがめの郷テニスコートで３人3時間頑張りました。いつもお姉さんんぎちらし寿司を作ってきてくれます。毎年、この場所で、テニス後ちらし寿司を頂く充実と幸せな時間、末永く続...

昨日もわしゃわしゃ焼きました。これだけクッキー焼いて、余ったらとうするん？て戒める私もいましたが、消極的思考を、今回は打破しました（笑）かぼちゃブタさんに、全粒粉メイプル無花果、そして先日焼いたひ...

今日は止みそうで止まない少雨によりテニスがキャンセル。久々に１日中厨房に籠りました。価格高騰中のクーベルチュールチョコレート、贅沢に使いましたよ！今週末の畦にてこちらの豆乳バターのチョコがけクッキ...

よしいいくえそんのモビール展が、今週木曜日からスタートいたします。企画タイトルは「晴耕雨読」。うんうん、いいですねぇ。50歳にして読書に目覚めた私。雨でテニスができない日は、ミステリーを読みあさって...

暖かくなり、流行り病も、少し落ち着いたのでしょうか？閑古鳥の畦に、先々週辺りから常連さんの顔や新しいお客様の顔も見受けられるようになりました。「覚えてて下さったんだー。」感激ですね。そして、ケーキ...

今週末の畦ケーキはあまおうショコラの純生ショートどうですか？この苺の使いっぷり（笑）我ながら太っ腹。ミルキーな純正生クリームにチョコの風味とあまおうの酸味。たまらない一品です。ケーキがスペシャルに...

デコレーション前のチョコバナナケーキ。明日、トップにチョコレートをデコレーションします。高値になって、なかなかチョコレートケーキは焼けませんが、せっかく美味しいフランス産クーベルチュールチョコレー...

の前に、よつば珈琲さんへ納品。昨日仕込んだ「金柑&せとかのショコラロール」を筆頭に、畦町ロール、ピーナッツバナナケーキ等々頂けしております。何とか11時に帰宅し、そこからマリンメッセへ。毎年訪れる...

明日は方向性の違うダブルヘッターかも（笑）朝からよつばさんへお菓子納品に伺います。今日焼いた「和栗キャラメルケーキ」やせとかオレンジ&金柑ショコラロール、お届けいたします。それをせっせと焼いてテ...