新年初の販売となります。明日（1/16）より、福津市上西郷産直所「ふれあい広場」さんにて。あまおう白あん和風ロール。ふわふわ卵生地に九州産純正生クリーム。その間に優しい甘さの白あんを挟んで、苺大福をイ...

まさかまさかの、ランチご予約あったんです。積雪で、ご来店すらまならない状態たったのに、ありがたいお気持ちじゃないですか。予想より天候も良く、もちろん雪も振ってなくて。予定通りランチをご提供てきて、...

先週末から休みなしでしたが、今朝も頑張って作りました！苺と白餡の相性に目覚め、前回は生クリームとミックスさせましたが、より白あん感を出したくて、別々で巻きました。うん、サイコー。苺には白あんよ！私...

なんたか、そんな日々です。マイナスなイメージを受けますが、やるべきことに日々邁進しているてことでもあります。バイト３連勤は、あまりの多忙にギリギリむでPCを睨み続けてました。Wワークの私としては、アド...

ジャムの納品に伺いました。東区名子の「パン喫茶ほのか」さん。のんびりペースながら順調に動いてくれてます。お昼を跨いだテニスの岐路だぅたんで、きんぴらゴボウパンと高菜パンを購入。やはりほのかさんのパ...

新年初、1月の恒例ワークショップ干支額切り絵作りです。あら、あなたも興味あるのね。定員満員御礼。今年の馬も可愛かった！たまたま台紙の色が今回はベージュが多かったです。馬が映えますもんね。馬さんはブル...

こんな感じに仕上がってます。土台のスポンジケーキ。もちろんしっとりの共立て生地です。私は焼き面（表面）を削がずに使用します。あそこが、香ばし甘くておいしいのに⋯てな主義です。その為にも、スポンジ生地...

今週末はの日曜日は切り絵干支額作りワークショップ開催です。台紙の色も、馬さんの色も数種から選べます。色選びで随分印象がかわりますよ！この時点でかなりテンション上がります。さて、出来上がりはどうなる...

バイトが多忙です。出社後、席に着く前から何となく始まり、終業時刻の直前までPC叩いてます。私のバイト先は9割がた縦割りで、担当任せ。担務以外はほぼしません。となると、サポート役の私のような契約社員も、...

みかんの王様「せとかジャム」通販サイトにてご購入頂けます。BASE全国一律送料が適用され、送料800円にてお届け出来ます。このシステム導入には本当にありがたい限りです。良かったらご利用下さい。紅玉ジュレも...

今日はひょうたんクッキーからスタート。新年早々売り切れたもんで、調子に乗って焼きました。フェアトレードの黒糖、マスコバド糖&太白ごま油、県産小麦に我が畑の無農薬生姜。真っ当なクッキーです。厨房を...

実は、昨年末、クッキーの動きが悪く「もう、焼くやまいか⋯。」と。よつば珈琲さんへの納品も控えめにしてたんどす。でも、心を入れ替え新年焼いてみると、少しだけど動いてくれて。心を込めて焼けば伝わるかな。...

朝からチャメの洗髪。たまりの強風に、さしがの私もテニスはだんねんいたしました。おかけでスッキリ気持ちよくなったね、チャメ。ありがとうございます。少なめにご準備してはいましたが、「スイートポテトタル...

今季最初のazeケーキ。このサツマイモをたっぷりの牛乳で炊いて行く過程、水分が減ってクリーム状になってくると、飛び跳ねて火傷必至なのです。肌の露出を控え忍耐の作業です。でも、見た目にその過程は見えない...

今季、初の試みで紫芋を新聞紙に包み床下収納に保存してみました。テニス仲間からのアドバイスで。確かに、綺麗な状態で保存できてました。ただ、保存開始時のお芋さんの状態を維持するだけなので、既に劣化して...