明日から福津市上西郷産直所「ふれあい広場」さんにて販売します。フレッシュ苺をムースにしてババロアをサンドしたケーキ。甘酸っぱさが、ピューレ使用のものとは格段に違います。良かったらご賞味下さい。急激...

焼き芋米粉ロール。大好評にて完売です。「真ん中のは金柑？」なかなかピント来なかったみたいですが、焼き芋本来の甘みだけで主役をこなしているので、身体に負担も無いですよね。嬉しい完売でしたので、明日は...

どうですか？映えますねぇ。安納芋を焼き芋のして米粉もっちり生地で巻き巻き。自家製濃厚カスタードと九州産純正生クリームとの相性は抜群です。本日、よつば珈琲さんへほんの僅かとですがお届けひております。...

我が畑の安納芋を焼き芋にしてロールケーキに仕上げました。生地は米粉&小麦のもっちり系。自家製カスタードと純正生クリームで巻き巻き。芯に焼き芋がどっしり居る感じです　笑。明日、よつば珈琲さんにお届...

焼きました。チョコとアイシングでデコレーション。ベースのクッキーは米粉&豆乳バターなのでノンフラワーとなります。お飾りはもちろん無添加なので安心です。明後日、よつば珈琲さんへお届けするのと、ギャ...

毎年恒例の、しめ縄リース作りワークショップのご案内です。いつも楽しいトークと丁寧な指導で人気のsouleuさん。今年のしめ縄は更にグレードアップしております。しめ縄に取り付けた水晶。それぞれ全てに「全」...

週末、気まぐれに焼いた「ローズマリースコーン」。予告もしてなかったのに、たりがとうございますの完売でした。ラ・フランスカラメルムースが早々に完売ひてしまだたので、ローズマリースコーンを喫茶でお召し...

今週末の畦ケーキ。ラ・フランスカラメルムース。イートインされたお客様から「とっても美味しい！」頂戴してます。うん、だしょー！て感じ。カラメルとラ・フランスは相性良いんですよねー。明日も販売してます...

完熟を見極めるのが難しいフルーツ、ラ・フランス。今年も2つ、駄目にしてしまいました　涙。ジャムに下煮、奥はコンポート。せっせと3kg加工しました。明日はコンポートを乗っけた「カラメルムース」販売します...

チョコバナナケーキを久々に焼きました。チョコがけ前です。先程、テンプリングしたチョコレートを上から細く絞りかけました。テンパリング時のチョコ温度が下がりやすく、油断してると失敗しますが、一向に下が...

週一のリハビリ後、水曜日の今日しかない！と「グラディエーターⅡ」を観てきました。前作のラッセル・クロウバージョンがとても印象的だったこともあり。これは劇場で観ねび！と。良かったです。今、この時代にし...

ここまで回復しました。切開後の癒着部分は、どうしても痕が残ってますが、親指と人差し指をくっつけると目立ちません。幸いです。元通りにはならない。こーゆーことかって、体感してます。100%は無理でしょうね...

我が畑の無農薬さつまいもで大学芋。紫芋はモンブランに。和と洋でガラッと仕上がりが違いますね　笑。お芋は最低40日は寝かせないと糖度が上がらない様です。たから、収穫直ぐに焼き芋にしても、いつまでたって...

こんなにすっからかんにになったのは、いつ振りでしょうか？お恥ずかしながら…、久し振りです　笑。本日、紫芋チーズケーキと、シンプルなチーズケーキを追加したのですが、イートインされた方から「美味しかった...

紫芋とラ・フランスのモンブラン。ありがとうございますの完売です。ラ・フランスはフレッシュを。紫芋は焼き芋にしてペーストに。私なりに、一番良い状態でご提供しているつもりです　笑。明日はチーズケーキを...