甘夏ジュレ&豆乳ふりん。不知火みかんカスタードタルト満を持してのラインナップだったのですが、赤天候もあり。まぁ、明日に期待です。我ながら自己満速の高い逸品です！ぜひご賞味下さい。

今週末のスイーツは「甘夏&豆乳ふりん」。前回お召し上がりになった方から「とっても美味しかった！」と感想を頂戴しまきてので、調子に乗って再登場です。もう一品は「金柑とオレンジクリームのタルト」。週...

fusaちゃんが撮ってくれたチャメ。チャメの気持ちが、状況が、想像をかきたてられる写真です。うまいなぁ。この眼力は「おやつ」目当てです（笑）。最近、全くドライフードを食べてくれず、体重も激減です。朝か...

白と黒を交互に組み合わせたので自ずと2つ出来ます（笑）。ココア生地とノーマル生地。せとかみかんのジャムをサンドして、トップにはレモンアイシング。原材料の値上がりを意識してなるたけリーズナブルに⋯と回...

テニス業界だけ？いや、恐らくスポーツ業界では使われているであろう、格上に勝つを意味します。この最近、「大物食いの〇〇。」て通称を頂いてます。有難い事ですが、それは綺麗なテニスに強いだけで、決して総...

思いの外涼しいので、味噌を仕込んでしむいました。一晩水に漬けた大豆を2時間以上煮たかも、指で軽く潰せる位まで柔らかくしてブレンダーにかけ、塩と米麹と煮汁でしっかり混ぜて味噌樽へ。この時、一気に敷き詰...

盛況となってます。がま口と点描画の２人展。今年な、山口や熊本からと遠方から足をお運びくださった方が。毎年ご来店下さる方も多く、一年に一度の開催は頻度として多い様で、でもそれはそれで近況報告の場でも...

新作です。宗像産せとかみかんをチーズケーキに仕上げました。よつば珈琲さんへの新作ケーキ考案中でして。こちらは今週末ギャラリーにも販売いたします。チーズケーキには、サワークリームを加えると格段に濃厚...

ヘトヘトです。昨日は練習試合を含め４試合。今日は練習試合を含め５試合。しかも、今日はかなりレベルが高く全て、県代表の面子もチラホラ。でも、そんな方々と対戦するチャンスはそうそう無いので、とっても貴...

今日明日と団体戦です。異性にはもてませんが、テニス仲間には事欠きません。誘ってもらえて有難い事です。今後の人生、趣味仲間は貴重です。大事にしていきたい。チャメの散歩に行ってあげれないのが心苦しい。...

突然で、苛まれてしまいました。左薬指、第二関節が晴れて曲がりにくくなりました。2.3日前から急に違和感を感じ、日に日に曲がり辛くなり、一昨日の朝、最高に曲がらなくなりました。冷やした方が良いのか、温め...

何だか、畦ランチが頗る好評です。毎週、2.3組のご依頼と言う緩いご提供なんですが、召し上がった方々から「とっても美味しかった！」「どれも美味しくて、ランチ目的にまた来ます！」とか。嬉しいご感想を頂きま...

今週末の畦ケーキはこんな感じに仕上がりました。実はこちらのケーキ生地。畦町ロールの生地なんです。イマイチいつもの膨らみ具合と違ったので、再度焼き直しまして。最初に焼いたこちらの生地を破棄する覚悟で...

黒ちゃんとチャメ。チャメは今日カットされてスッキリ。短毛2mmよサマーカット、顔周りも短くしてもらいました。犬性初の小顔です（笑）。今日は朝からバタバタ分刻みで。天気も不安定だったので、お菓子とテニス...

本日、よつば珈琲さんへあまおうムースココアロールや新作、レモン酢ケーキお届けしております。曇り予想が連日晴天ですね。案の定、今日も晴れたり曇ったりではありましたが日差しが強く、同伴したチャメには少...