バイト後桃のコンポート作りました。立派な桃を2個なので、鍋も28センチ。桃の香りと発色を良くするために、種と皮も入れて煮ます。今週末、日曜日にマルシェにお菓子だけお預けします。レモンスコーン、ブルーベ...

ジャム詰め合わせを発送させて頂きましたた。テニス仲間が、たまたま持ち合わせていた「カラメルりんご」を買ってくれて。それをいたく気に入ってくれて。今まで、ジャムをこんなに味わって食べたことなかったら...

ふれあい広場さんにて桃のチーズムース販売します。明日（8/31）限定となります。召し上がった方々から「美味しい！」を頂戴しております。嬉しい限りです。あぜまちロールも並べております。こちらはもう少し消...

完成形です。土台はビスキュイ生地。ジェノワーズよりサクサクした水分量の少ない生地です。ムースはクリームチーズムース&ヨーグルト&生クリーム&卵白。レモンを効かせて甘さと酸味のバランスが絶妙...

我ながらの自信作ができました。今週末は「桃のレアチーズムース」てす。すっと、悶々としていたチーズムース。ベイクドチーズケーキはコレって言うマイレシピがあるんだけど、チーズムースには無くて。あ、厳密...

チャメの散歩を6時台に戻しました。昨夜は久々にハマった韓流ドラマ「恋人」の録画を３話観てしまって夜更かししたもんだから、今朝は厳しかったー。テニスと買い出しの道中、瞼が重くて重くて。十二分に睡眠を取...

先日のテニス後にブルーベリージャムを仕込みました。父が育ててくれるから成せてますが、そうでなければ不可能でしょう。限られた果実を、長期的にどう有効活用するか、熟考しながら振り分けてます。ブルーベリ...

昨日、ジャムの納品に伺いました。実はその前段階で、テニス練習会に参加してて。36℃？の熱中症アラートの下、4時間頑張りました。その後、腹ペコでご訪問してほのかさんの美味しいふわふわパンゲットしました。...

今季初、ご提供てした（笑）。桃ジャムのせアイス。もっとビジュ良い時に撮影したかったんですが、あっという間にアイスが溶けていって。エアコン効いてるのにね、恐ろしい残暑です。ふれあい広場さんへ並べてき...

やっぱり桃は映えますねぇ。今年は桃もぶどうも豊作だそうです。バターにアーモンドと重たいイメージのタルトですが、アーモンドクリームの代わりにメレンゲ使用のババロアを使うことでこの季節でも喉越しよく軽...

今週末は新作、桃のババロアタルト販売します。完成図がありませんが、この暑い夏でもツルルン食べやすいタルトを作ってました。でっかい桃をのっけます。もち麦ランチの小鉢は、かぼちゃの甘露煮きゅうりの梅酢...

なかなか、端的に表す商品名って、難しい。特性オレンジクリームに自家製金柑甘露煮を混ぜ込みココア生地で巻きました。ショコラ生地には今回生乳の代わりに豆乳を使用しましたが、ほぼ遜色なくふわふわに焼けま...

念願のレコルトを買いました。完熟かぼちゃのポタージュスープ。材料はかぼちゃと牛乳と塩だけ。シンプルですがとても美味しいです。昨日はコーンポタージュ作りました。なかなか使い勝手良いですよ！レコルト。...

2ヶ月ぶりのカットでした。美容室の盆休みに当たってしまい、2ヶ月振り、ラスト1週間はさすかに暑そうでした。すっきり涼しげになったねぇ、チャメ。今日も朝からノンストップの母ちゃんたったよ。明後日、よつば...

漬けてみました。美味しかったてす。グリーンコープのぬか床で漬けてみました。調味済みなので、簡単でした。食べてみて思いました。熱中症予防に、もっと早くから着けておけば良かった。ミネラルと乳酸菌。まさ...