朝からとおでして挑んだ団体戦。蓋を開ければ、初戦圧倒的れべるささの敵に撃沈し、そこから4時間待機後の2試合目。それって、あまりにもの冷遇じゃないですか？しかも、エントリー代は１人3500円。全く、楽しく...

先日収穫したお庭の無農薬金柑をお酢に漬けました。大きめは甘露煮に。この類の小さめをとうにかせねば！とね。時間はかかりめしたが、種をしっかり取り除いて漬けたので、エキスをある程度抽出出来たら取り出し...

先ずはお知らせてす。明日（3/9）福津市上西郷産直所「ふれあい広場」さんにて金柑&せとかみかんショコラロール販売いたします。お恥ずかしながら、今週末の畦は閑古鳥。昨日は、金柑仕事で有意義に時間を使...

ギャラリー庭の金柑。本日収穫しまして、大きいやつは甘露煮に。小さいやつはサワー漬けにしようと思います。意外にサワーの方が手間かかって。半割りして種を抜いて行きます。それでも、小さくて使いようが無か...

こんな感じに仕上がりましたー。個人的に一押しの、せとかみかんのクリームに、純正生クリームを混ぜた不思議とチーズクリームの様な風味のするロールケーキです。さらに金柑甘露煮をカットして散りばめてますか...

金柑甘露煮をせとかみかんのショコラロールに混ぜ込んだ、「金柑&せとかロール」を、明日、よつば珈琲さんへお届けいたしむす。我がギャラリーでも、販売いたしますので、イートイン&テイクアウトにて是...

今日も朝から慌ただしく。ロールケーキの生地を焼いたり、クリームを作ったり。そしてチャメの散歩まで済ませたらテニスに20分遅れ。15時までの練習会だから、チャメの散歩はすませておきたいもんね。16時からか...

火曜日レッスン始動により、タイトなスケジュールが誕生してしむいました。でも、それは自ら望んで組み込んだので、頑張るしかありません。往復3時間、生かさねばなりません。帰宅後、小雨を見計らってチャメを散...

これは、やばいでしょう。どんたけ、寛ぎ過ぎてるのか　笑。連日、良く食べ良く遊び良く寝るチャメです。9歳弱にして、今が１番健やに見えます。なかなか、食いつきが悪い子なので、起きてすぐの朝食を食べてくれ...

今週末のaeケーキは「ショコラオレンジロール」。厳密には「ショコラせとかみかんロール」。宗像産せとかみかんの果汁をかしたーとにして九州産純正生クリーム生クリームを硬めに立ててミックスさせ、ココア生地...

今週末の畦スイーツはショコラオレンジロール柑橘の王様だと、私が勝手に評してる「せとか」みかんをクリームに仕上げ九州産純正生クリームと合わせてショコラ生地に巻きます。果肉感はありませんが、果汁をたっ...

鮮やかに完成。フレッシュクランベリーと宗像産せとかみかん、そして我が畑無農薬レモンで仕上げた、甘酸っぱくてペクチンたっぷりの無添加シャム。実はクランベリーの価格が円安もあり高騰してて。これが最後の...

先ずは早朝から「むなかたみかんケーキ」焼きました。柑橘の香りが拡がるジューシーなケーキ。今回はカルダモンを少し効かせてみました。コアントローも焼き上がりに塗布してます。チャメ散歩をすませてテニス２...

今週末のシフォンは人参でした。理屈は分かりませんが、人参シフォンはもっちりします。人参の水分量？サツマイモ、かぼちゃ、ほうれん草とベジシフォンは様々焼いてますが、もっちりになるのは人参です。昨日来...

母の体調不良から３ヶ月弱。やっと直方のよつば珈琲さんへの納品に同行できるまでに回復いたしました。チャメを膝に乗せて往復2時間半。心配しましたが、影響はなかったみたいです。本日、よつばさんへは「金柑シ...